Search results

• Jästens betydelse för framtidens ölbryggning: En jämförande studie av två domesticerade och två vildstammar av Saccharomyces cerevisiae

  Karlsson, E. (Author) & Merkert, E. (Author), Ehn Börjesson, S.-M. (Supervisor) & Olsson, V. (Examiner), 2024-Jun

  Student thesis: Bachelor

  File

• Äppeljuice fermenterad med Lactobacillus plantarum 299v: Temperaturens påverkan på utvecklandet av en drycks egenskaper

  Nilsson, N. (Author), Collin, B. (Supervisor), Rumpunen, K. (Supervisor) & Ehn Börjesson, S.-M. (Examiner), 2022-Jun

  Student thesis: Bachelor

  File

• Hur påverkar olika lokala jäststammar aromutveckling och smak vid fermentering av äppeljuice?

  Lavin, P. (Author), Rumpunen, K. (Supervisor), Olsson, V. (Supervisor) & Ehn Börjesson, S.-M. (Examiner), 2021-Jun-28

  Student thesis: Bachelor

  File

• En ny livsmedelsapplikation av sjöpung: Inverkan på bakterieförekomst och sensoriska egenskaper under förvaring vid tillverkning

  Olsson, F. (Author), Ehn Börjesson, S.-M. (Supervisor) & Sepp, H. (Examiner), 2021-Jun

  Student thesis: Bachelor

  File

• Artbestämning av Enterobacteriaceae från vassle med MALDI-TOF MS

  Alsaadi, H. (Author), Ehn Börjesson, S.-M. (Supervisor) & Johansson, K. (Examiner), 2020-Dec

  Student thesis: Bachelor

  File

• A comparison of nutrient reduction between activated carbon and cocout fibre in wastewater treatment

  Bruze, A. (Author), Ehn Börjesson, S.-M. (Supervisor), Collin, B. (Supervisor), Tran Minh, T. (Supervisor) & Jönsson, I. (Examiner), 2017-Sept-21

  Student thesis: Bachelor

  File

• Det nya måltidskonceptet, salladsbaren: risker vid livsmedelshantering i en offentlig miljö

  Andersson, N. (Author) & Petersson Winroth, M. (Author), Olsson, V. (Supervisor), Ehn Börjesson, S.-M. (Supervisor) & Wendin, K. (Examiner), 2017-Jun-28

  Student thesis: Bachelor

  File

• Biofilmsbildande bakterier odlade på en antibakteriell yta

  Svensson, C. (Author), Brokken, L. (Supervisor), Ehn-Börjesson, S.-M. (Supervisor) & Rehnstam-Holm, A.-S. (Examiner), 2015-Oct-29

  Student thesis: Bachelor

• Potatis som håller: En jämförelse av kvalitetsförändringar över tid i två metoder för konservering av skalad, kyllagrad potatis

  Frick, M. (Author), Honiball, J. (Author) & Nilsson, T. (Author), Ehn Börjesson, S.-M. (Supervisor), Agerhem, H. (Supervisor) & Skjöldebrand, C. (Examiner), 2012-Jun-15

  Student thesis: Bachelor