Att äta med händerna: ett sätt att bevara självständigheten när man blir äldre

Karin Wendin; Sarah Forsberg

Att äta med händerna: ett sätt att bevara självständigheten när man blir äldre

Research output: Contribution to specialist publication › Article

Abstract

I det av Familjen Kamprad finansierade projektet ”Fingerfoods – en väg till ökad matglädje, ökad självständighet och ökat välmående bland äldre” har doktorand Sarah Forsberg vid Högskolan Kristianstad och Köpenhamns Universitet arbetat med forskning kring sk fingermat, dvs mat som man kan äta med händerna. Projektet fokuserade på äldre personer som har svårt att hantera bestick.

Original language	Swedish
Volume	2022
No.	2
Specialist publication	Dietisten
Publication status	Published - 2022-Jun-29

Swedish Standard Keywords

Nutrition and Dietetics (30304)

1 Article
1 Doctoral Thesis

Finger foods: A cross-disciplinary study about the development of finger foods for older adults with motoric eating difficulties.
Forsberg, S., 2022-Jun-08, Copenhagen: University of Copenhagen. 176 p.
Research output: Types of Thesis › Doctoral Thesis

Open Access
File
Perceptions and Attitudes about Eating with the Fingers-An Explorative Study among Older Adults with Motoric Eating Difficulties, Relatives and Professional Caregivers
Forsberg, S., Westergren, A., Wendin, K., Rothenberg, E., Bredie, W. L. P. & Nyberg, M., 2022-Jan-18, In: Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics. 41, 1, p. 65-91 27 p.
Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

Open Access
File
6 Citations (Scopus)

77 Downloads (Pure)

Cite this

@misc{b81d90788cff43a2bcec446c16f98649,

title = "Att {\"a}ta med h{\"a}nderna: ett s{\"a}tt att bevara sj{\"a}lvst{\"a}ndigheten n{\"a}r man blir {\"a}ldre",

abstract = "I det av Familjen Kamprad finansierade projektet {\textquotedblright}Fingerfoods {\textendash} en v{\"a}g till {\"o}kad matgl{\"a}dje, {\"o}kad sj{\"a}lvst{\"a}ndighet och {\"o}kat v{\"a}lm{\aa}ende bland {\"a}ldre{\textquotedblright} har doktorand Sarah Forsberg vid H{\"o}gskolan Kristianstad och K{\"o}penhamns Universitet arbetat med forskning kring sk fingermat, dvs mat som man kan {\"a}ta med h{\"a}nderna. Projektet fokuserade p{\aa} {\"a}ldre personer som har sv{\aa}rt att hantera bestick.",

keywords = "fingerfood, fingermat, livskvalitet, social h{\"a}lsa",

author = "Karin Wendin and Sarah Forsberg",

year = "2022",

month = jun,

day = "29",

language = "Svenska",

volume = "2022",

journal = "Dietisten",

}

TY - GEN

T1 - Att äta med händerna

T2 - ett sätt att bevara självständigheten när man blir äldre

AU - Wendin, Karin

AU - Forsberg, Sarah

PY - 2022/6/29

Y1 - 2022/6/29

N2 - I det av Familjen Kamprad finansierade projektet ”Fingerfoods – en väg till ökad matglädje, ökad självständighet och ökat välmående bland äldre” har doktorand Sarah Forsberg vid Högskolan Kristianstad och Köpenhamns Universitet arbetat med forskning kring sk fingermat, dvs mat som man kan äta med händerna. Projektet fokuserade på äldre personer som har svårt att hantera bestick.

AB - I det av Familjen Kamprad finansierade projektet ”Fingerfoods – en väg till ökad matglädje, ökad självständighet och ökat välmående bland äldre” har doktorand Sarah Forsberg vid Högskolan Kristianstad och Köpenhamns Universitet arbetat med forskning kring sk fingermat, dvs mat som man kan äta med händerna. Projektet fokuserade på äldre personer som har svårt att hantera bestick.

KW - fingerfood

KW - fingermat

KW - livskvalitet

KW - social hälsa

M3 - Artikel

VL - 2022

JO - Dietisten

JF - Dietisten

ER -

Att äta med händerna: ett sätt att bevara självständigheten när man blir äldre

Abstract

Swedish Standard Keywords

Research output

Finger foods: A cross-disciplinary study about the development of finger foods for older adults with motoric eating difficulties.

Perceptions and Attitudes about Eating with the Fingers-An Explorative Study among Older Adults with Motoric Eating Difficulties, Relatives and Professional Caregivers

Cite this