Abstract
Korvstoppning, ölbryggeri och ostmakeri. Matnörderiet har kanske aldrig varit så stort som i dag. Men betyder det att vi fått bättre kunskap om maten vi stoppar i oss och hur den blir till? Knappast, menar Albina Brunnosson, lärare vid Högskolan i Kristianstad och doktorand i kostvetenskap vid Uppsala universitet. I veckans debatt skriver hon att behovet av skolans minsta ämne är större än någonsin. Inte minst för jämställdheten.
| Original language | Swedish |
|---|---|
| No. | 14/9 |
| Specialist publication | Skånes fria tidning |
| Publication status | Published - 2013 |
Swedish Standard Keywords
- Nutrition and Dietetics (30304)