Sätt måltidsupplevelsen i centrum

Research output: Contribution to specialist publicationArticle

Abstract

Måltidsupplevelsen påverkas av så mycket; ljuset i lokalen, ljud, dukning, servering, bemötande, maten, smakerna, doften och sällskapet. Men hur kan den kunskapen omsättas på sjukhus och äldreboenden? Det skriver Albert Westergren, professor i omvårdnad, Kerstin Blomqvist, biträdande professor i klinisk omvårdnad, Anna-Karin Edberg, professor i omvårdnad, och Pia Petersson, ansvarig för sjuksköterskeprogrammet, samtliga på Högskolan Kristianstad.

Original languageSwedish
PagesB4
No.16/6
Specialist publicationKristianstadsbladet
Publication statusPublished - 2012

Swedish Standard Keywords

  • Nutrition and Dietetics (30304)

Cite this