Projekt per år
Fingeravtryck
Fördjupa i forskningsämnen där Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap är aktiv. Dessa ämnesetiketter kommer från medlemmarnas arbeten i denna organisation. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.
Samarbeten och ledande forskningsområden under de senaste fem åren
Aktuellt externt samarbete. Visa detaljer genom att klicka på punkterna eller
Profiler
-
Susanne Bryngelsson
- Fakulteten för naturvetenskap - Adjungerad universitetslektor i mat- och måltidsvetenskap
- Centre for Food Health and Retail at Kristianstad University (FOHRK)
- Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap
- Food and Meals in Everyday Life (MEAL)
Person: Forskare
-
Stina-Mina Ehn Börjesson
- Fakulteten för naturvetenskap - Universitetslektor i mikrobiologi
- Centre for Food Health and Retail at Kristianstad University (FOHRK)
- Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap
- Food and Meals in Everyday Life (MEAL)
Person: Forskare
-
FRAMTIDENS FISKEHAMN - hållbart nyttjande av Östersjöns silver
Nordberg Karlsson, E. (PI), Lundin, M. (Projektledare), Adlercreutz, P. (Forskare), Tullberg, C. (Forskare), Ohlin, C. (Col), Larsson, J. (Forskare), Tschernij, V. (Forskare), Olsson, V. (Forskare) & Johansson, M. (Forskare)
23-12-01 → 26-11-30
Projekt: Forskning
-
Ending food waste from plant to plate: Repurposing industrial protein by-products for sustainable bread production
Langton, M. (PI), Lu, J. (Forskare), Ström, A. (Forskare), Wendin, K. (Forskare) & Jönsson, M. (PI)
23-12-01 → 26-11-30
Projekt: Forskning
-
Internationellt forskningssamarbete om hållbar utveckling med Danmark (Absalon - Professionshögskola) Roskilde
Persson, C. (PI), Forsberg, S. (PI) & Kängsepp, P. (PI)
23-10-10 → …
Projekt: Forskning
-
Att synliggöra det osynliga: Läsloggar som verktyg för analys av jämställdhetsnormer i hemmet
Höijer, K., Bryntorp, A., Edvardsson, J. & Scazzocchio, A., 2025, (Inskickad) I: Educare.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Peer review
-
Dairy intake, plasma metabolome, and risk of type 2 diabetes in a population-based cohort
Zhang, S., Janzi, S., Du, Y., Smith, J. G., Qi, L., Borné, Y. & Sonestedt, E., 2025-apr.-03, I: American Journal of Clinical Nutrition. 121, 5, s. 1137-1148 12 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Peer review
Öppen tillgångFil1 Nedladdningar (Pure) -
Fiction, book talk and reading logs: a way to discuss gender equality
Höijer, K., Bryntorp, A., Scazzocchio, A. & Edvardsson, J., 2025-mars-06.Forskningsoutput: Konferensbidrag › Poster › Peer review
Aktiviteter
-
Nära och näringsrikt: kött och fisk från Skåne
Olsson, V. (Talare)
2025-mars-26Aktivitet: Föredrag eller presentation › Föreläsning/ debatt/ seminarium för allmänheten
-
Livsmedel i kristid - är vi beredda?
Malm, H. (Talare), Olsson, V. (Talare) & Nyberg, M. (Talare)
2025-mars-04Aktivitet: Föredrag eller presentation › Föreläsning/ debatt/ seminarium för allmänheten
-
Närproducerade proteinkällor från hav, sjö, åker och skog
Olsson, V. (Talare)
2025-feb.-03Aktivitet: Föredrag eller presentation › Föreläsning/ debatt/ seminarium för allmänheten
Tidningsurklipp
-
Intervjuad till artikel "Ny studie: Ämnena kan skydda mot 19 olika cancerformer" på Aftonbladet
24-11-13
1 Mediabidrag
Press/media: Press/Media › Tidning
-
Expertutlåtande kring en forskningsstudie om sockerkonsumtion. Vetenskapsnyheterna P1.
24-11-01
1 Mediabidrag
Press/media: Press/Media › Radio
-
Supersmakare i forskningens tjänst - Sara vägleder till framtidens mat
Olsson, V. & Johansson, M.
24-10-01
1 Mediabidrag
Press/media: Press/Media › Tidning
Examensarbeten/Uppsatser
-
Artbestämning av Enterobacteriaceae från vassle med MALDI-TOF MS
Alsaadi, H. (Författare), Ehn Börjesson, S.-M. (Handledare) & Johansson, K. (Examinator), 2020-dec.Examensarbete: Kandidatexamen
Fil -
Between office desk and kitchen table: exploring snacking in hybrid work – A qualitative study on differences between workplace environments in Germany
Krueger, M. W. A. (Författare), Sonestedt, E. (Handledare) & Olsson, V. (Examinator), 2024-dec.Examensarbete: Magisterexamen
Fil -
Buffé - då sköter ju barnen jobbet : Förskolepedagogers perspektiv på bufféservering i gemensam matsal
Thörn, B. (Författare), Sepp, H. (Handledare) & Olsson, V. (Examinator), 2023-juniExamensarbete: Kandidatexamen
Fil