Food and Meals in Everyday Life (MEAL)

Organisationsprofil

Läs mer om forskningen vid forskningsmiljön MEAL - food and Meals in Everyday Life på www.hkr.se.

Susanne Bryngelsson
- Fakulteten för naturvetenskap - Adjungerad universitetslektor i mat- och måltidsvetenskap
- Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap
- Food and Meals in Everyday Life (MEAL)
Person: Forskare
Anna Calvén
- Fakulteten för naturvetenskap - Doktorand i måltidskunskap
- Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap
- Food and Meals in Everyday Life (MEAL)
Person: Övrigt
20222023
Stina-Mina Ehn Börjesson
- Fakulteten för naturvetenskap - Universitetslektor i mikrobiologi
- Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap
- Food and Meals in Everyday Life (MEAL)
- Man and Biosphere Health (MABH)
Person: Forskare
20132022

12 Aktiv
48 Slutfört

Establish prediction methods targeting sensory for complex, high value Swedish sustainable products with the case of white wine, sparkling wine, and Black Caviar
Wendin, K., Mårtensson, L., Djerf, H., Collin, B., Johansson, M., Minaea, M., Forsberg, S., Hultman, J., Stenberg, J., Welinder, A., Åhrberg, F., Ranta, T. & Albin, R.
22-12-15 → 25-12-15
Projekt: Forskning
Nutritious, tasty and health-promoting novel wheat products
Johansson, E., Wendin, K., Björklund, T., Muneer, F., Rahmatov, M. & Spendrup, S.
22-12-15 → 25-12-15
Projekt: Forskning
OptiKK: Optimering av metoder för att frysa och tina kött - kvalitet och kostnader i fokus
Olsson, V., Numminen, E., Ekstrand, B., Lundin, Å., Johansson, M. & Wendin, K.
22-12-01 → 26-11-30
Projekt: Forskning

Adolescents’ attitudes, preferences and perceived behaviours regarding healthy eating and whole grains from a gender and health interest perspective
Calvén, A., Jonsson, K., Wendin, K. & Larsson, C., 2023-apr.-10, I: Food & Nutrition Research. 67, 8988, s. 1-15 15 s., 8988.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Peer review

Öppen tillgång
Fil
5 Nedladdningar (Pure)
Associations between dietary patterns and dementia-related neuroimaging markers
Samuelsson, J., Marseglia, A., Lindberg, O., Westman, E., Pereira, J. B., Shams, S., Kern, S., Ahlner, F., Rothenberg, E., Skoog, I. & Zettergren, A., 2023-mars-24, I: Alzheimer's and Dementia.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Peer review

Öppen tillgång
Fil
1 Citeringar (Scopus)

5 Nedladdningar (Pure)
Buckwheat: An underutilized crop with attractive sensory qualities and health benefits
Zamaratskaia, G., Gerhardt, K., Knicky, M. & Wendin, K., 2023-aug.-28, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. s. 1-16 16 s., 2249112.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel, review › Peer review

Öppen tillgång
Fil

From Science to Plate: The Future of Nordic Baltic Food
Karin Wendin (Inbjuden talare), Helle Margrete Meltzer (Inbjuden talare), Andrius Kubilius (Inbjuden talare) & Snadrija Capkauskiene (Talare)
2023-aug.-26
Aktivitet: Föredrag eller presentation › Inbjuden talare
Future Food Delicasies
Karin Wendin (Talare)
2023-juli-22
Aktivitet: Föredrag eller presentation › Inbjuden talare
Paneldiskussion
Viktoria Olsson (Talare)
2023-juni-14
Aktivitet: Föredrag eller presentation › Presentation

Lista: 100 flaskor och boxar – de innehåller mest socker
Elisabet Rothenberg
23-04-14
1 Mediabidrag
Press/media: Press/Media › Tidning
Studio 65 episode
Elisabet Rothenberg
23-04-12
1 Mediabidrag
Press/media: Press/Media › TV
Bra levnadsvanor genom hela livet kan få oss att bli äldre
Elisabet Rothenberg
22-08-19
1 Mediabidrag
Press/media: Press/Media › Radio

Food Allergy in Hospital from the Patient Perspective: taking a Mixed Methods approach to understand Foodservice Management
Författare: Neff, M., 2019-feb.-04
Handledare: Rothenberg, E. (Handledare) & Wendin, K. (Examinator)
Examensarbete: Masterexamen

Fil
Sensory attributes of seaweed: Effects of fat and cultivation
Författare: Johansson, M., 2021-dec.
Handledare: Wendin, K. (Handledare) & Rothenberg, E. (Examinator)
Examensarbete: Masterexamen

Fil