Food and Meals in Everyday Life (MEAL)

Organisationsprofil

Läs mer om forskningen vid forskningsmiljön MEAL - food and Meals in Everyday Life på www.hkr.se.

Susanne Bryngelsson
- Fakulteten för naturvetenskap - Adjungerad universitetslektor i mat- och måltidsvetenskap
- Centre for Food Health and Retail at Kristianstad University (FOHRK)
- Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap
- Food and Meals in Everyday Life (MEAL)
Person: Forskare
20232026
Stina-Mina Ehn Börjesson
- Fakulteten för naturvetenskap - Universitetslektor i mikrobiologi
- Centre for Food Health and Retail at Kristianstad University (FOHRK)
- Avdelningen för mat- och måltidsvetenskap
- Food and Meals in Everyday Life (MEAL)
Person: Forskare
20132026
Bo Ekstrand
Person: Övrigt
20222026

1 Ej startad
10 Aktiv
70 Slutfört

Insatser för att främja algsektorn i Östersjöregionen
Jönsson, M. (PI) & Wendin, K. (Col)
26-01-01 → 27-12-31
Projekt: Forskning
Kan gastronomi och kulturarv bidra till att rädda ålen?
Vesterberg, V. (PI), Olsson, V. (Forskare) & Högström Berntson,, J. (Forskare)
26-01-01 → 27-01-01
Projekt: Forskning
GREENGROCER: Maturing food footprint tools, solutions, and uptake to accelerate a rapid EU food transition
Wendin, K. (PI), Olsson, V. (PI) & Jönsson, M. (PI)
25-09-01 → 29-08-31
Projekt: Forskning

Abstract; Nordic Sensory Icons – The Development of Sensory Science from a Personal Perspective: Abstract: Nordic Sensory Icons – The Development of Sensory Science from a Personal Perspective
Wendin, K., 2026-apr.-22, s. 6-6. 1 s.
Forskningsoutput: Konferensbidrag › Sammanfattning (abstract) › Peer review
Anorexia of Aging in Nursing Home Residents: Prevalence, Predictors, and Impact on Mortality: ICFSR, Intrinsic Capacity, Frailty and Sarcopenia Research Conference
Rothenberg, E. M., Bauer, J. M., Lindhagen, L., Holm, J., Modica, A. & Cederholm, T., 2026-mars-11.
Forskningsoutput: Konferensbidrag › Poster › Peer review

Öppen tillgång
Fil
Att göra läsande till en del av undervisningen: Kollegiala vägar till studenters aktiva textarbete
Höijer, K. & Edvardsson, J., 2026.
Forskningsoutput: Konferensbidrag › Muntlig presentation › Peer review

Seaweed and other Promising Future Food Candidates
Wendin, K. (Talare)
2026-aug.-27
Aktivitet: Föredrag eller presentation › Inbjuden talare
Nutrition for healthy longevity. Lecture title: What is good food for ageing?
Rothenberg, E. (Talare)
2026-juni-17
Aktivitet: Föredrag eller presentation › Inbjuden talare

Fil
Seaweed as a Future Food Candidate, in the Context of Other Promising Alternatives: Insects, Fibers, Peas, Beans - and some Wine and Caviar
Wendin, K. (Talare)
2026-juni-10
Aktivitet: Föredrag eller presentation › Inbjuden talare

Ett glas vin är inte bara ett glas vin
Wendin, K.
26-06-26
1 Mediabidrag
Press/media: Press/Media › Tidning
Hur kan vi skapa mat som räddar planeten och är god?
Wendin, K.
25-06-09
1 Mediabidrag
Press/media: Press/Media › Tidning
Intervjuad till artikel "Ny studie: Ämnena kan skydda mot 19 olika cancerformer" på Aftonbladet
Sonestedt, E.
24-11-13
1 Mediabidrag
Press/media: Press/Media › Tidning

Food Allergy in Hospital from the Patient Perspective: taking a Mixed Methods approach to understand Foodservice Management
Neff, M. (Författare), Rothenberg, E. (Handledare) & Wendin, K. (Examinator), 2019-feb.-04
Examensarbete: Masterexamen

Fil
Påverkar konsumenters kunskapsgrad acceptansen av en ny livsmedelsteknik?: En studie med fokus på högtrycksbehandlad skivad skinka
Gauffin, M. (Författare) & Strömgren, A. (Författare), Olsson, V. (Handledare), Ekstrand, B. (Handledare) & Wendin, K. (Examinator), 2024-juni
Examensarbete: Kandidatexamen

Fil
Sensory attributes of seaweed: Effects of fat and cultivation
Johansson, M. (Författare), Wendin, K. (Handledare) & Rothenberg, E. (Examinator), 2021-dec.
Examensarbete: Masterexamen

Fil