Sökresultat

• Jästens betydelse för framtidens ölbryggning: En jämförande studie av två domesticerade och två vildstammar av Saccharomyces cerevisiae

  Karlsson, E. (Författare) & Merkert, E. (Författare), Ehn Börjesson, S.-M. (Handledare) & Olsson, V. (Examinator), 2024-juni

  Examensarbete: Kandidatexamen

  Fil

• Äppeljuice fermenterad med Lactobacillus plantarum 299v: Temperaturens påverkan på utvecklandet av en drycks egenskaper

  Nilsson, N. (Författare), Collin, B. (Handledare), Rumpunen, K. (Handledare) & Ehn Börjesson, S.-M. (Examinator), 2022-juni

  Examensarbete: Kandidatexamen

  Fil

• Hur påverkar olika lokala jäststammar aromutveckling och smak vid fermentering av äppeljuice?

  Lavin, P. (Författare), Rumpunen, K. (Handledare), Olsson, V. (Handledare) & Ehn Börjesson, S.-M. (Examinator), 2021-juni-28

  Examensarbete: Kandidatexamen

  Fil

• En ny livsmedelsapplikation av sjöpung: Inverkan på bakterieförekomst och sensoriska egenskaper under förvaring vid tillverkning

  Olsson, F. (Författare), Ehn Börjesson, S.-M. (Handledare) & Sepp, H. (Examinator), 2021-juni

  Examensarbete: Kandidatexamen

  Fil

• Artbestämning av Enterobacteriaceae från vassle med MALDI-TOF MS

  Alsaadi, H. (Författare), Ehn Börjesson, S.-M. (Handledare) & Johansson, K. (Examinator), 2020-dec.

  Examensarbete: Kandidatexamen

  Fil

• A comparison of nutrient reduction between activated carbon and cocout fibre in wastewater treatment

  Bruze, A. (Författare), Ehn Börjesson, S.-M. (Handledare), Collin, B. (Handledare), Tran Minh, T. (Handledare) & Jönsson, I. (Examinator), 2017-sep.-21

  Examensarbete: Kandidatexamen

  Fil

• Det nya måltidskonceptet, salladsbaren: risker vid livsmedelshantering i en offentlig miljö

  Andersson, N. (Författare) & Petersson Winroth, M. (Författare), Olsson, V. (Handledare), Ehn Börjesson, S.-M. (Handledare) & Wendin, K. (Examinator), 2017-juni-28

  Examensarbete: Kandidatexamen

  Fil

• Biofilmsbildande bakterier odlade på en antibakteriell yta

  Svensson, C. (Författare), Brokken, L. (Handledare), Ehn-Börjesson, S.-M. (Handledare) & Rehnstam-Holm, A.-S. (Examinator), 2015-okt.-29

  Examensarbete: Kandidatexamen

• Potatis som håller: En jämförelse av kvalitetsförändringar över tid i två metoder för konservering av skalad, kyllagrad potatis

  Frick, M. (Författare), Honiball, J. (Författare) & Nilsson, T. (Författare), Ehn Börjesson, S.-M. (Handledare), Agerhem, H. (Handledare) & Skjöldebrand, C. (Examinator), 2012-juni-15

  Examensarbete: Kandidatexamen