Publikationer

Forskningsoutput per år 1999 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2022 2023

• 35 Artikel
• 17 Muntlig presentation
• 17 Poster
• 12 Rapport
• 29 Mer
  • 12 Sammanfattning (abstract)
  • 9 Arbetsdokument
  • 5 Kapitel i bok
  • 1 Bok
  • 1 Artikel, review
  • 1 Doktorsavhandling

Forskningsoutput per år

Forskningsoutput per år

Sökresultat

• 2022

  Verksamhetsberättelse: Mat- och måltidsvetenskap 2021

  Höijer, K., Nyberg, M., Olsson, V. & Wendin, K., 2022, Kristianstad University Press.

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport

  Fil
  28 Nedladdningar (Pure)
• 2021

  Verksamhetsberättelse Mat- och måltidsvetenskap 2020

  Höijer, K., Nyberg, M., Olsson, V. & Wendin, K., 2021, (Kristianstad University Press)

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport

  Öppen tillgång

  Fil
  18 Nedladdningar (Pure)
• 2020

  Insekter som en kulinarisk delikatess: enkla recept för frukost, fika och fest – för dig som vågar prova på mat med insekter

  Gerberich, J., Wendin, K., Olsson, V., Nyberg, M., Birch, K., Forsberg, S., Jönsson, K. I., Cedergaardh, F., Davidsson, F., Langton, M., Berg, J., Stuffe, S., Josell, Å., Andersson, P. & Rask, S., 2020, tad.

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport

  Öppen tillgång

  Fil
  30 Nedladdningar (Pure)

• Verksamhetsberättelse Mat- och Måltidsvetenskap 2019

  Biörklund Helgesson, M., Höijer, K., Olsson, V., Rothenberg, E. & Wendin, K., 2020

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport

  Öppen tillgång

  Fil
  25 Nedladdningar (Pure)
• 2019

  Verksamhetsberättelse Mat- och Måltidsvetenskap 2018

  Biörklund Helgesson, M., Gerberich, J., Höijer, K., Nyberg, M., Olsson, V., Rothenberg, E. & Wendin, K., 2019, Kristianstad: Kristianstad University Press.

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport

  Öppen tillgång

  Fil
  7 Nedladdningar (Pure)
• 2017

  En fungerande måltid – innovation mot undernäring: inventering av kvalitetsindex gällande äldres mat- och måltidssituation

  Olsson, V. & Wendin, K., 2017, Kristianstad: Kristianstad University Press. (Kristianstad University Press; nr. 2017:01)

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport

  Öppen tillgång

  Fil
  18 Nedladdningar (Pure)
• 2016

  En fungerande måltid – innovation mot undernäring: slutrapport - utmaningsdriven innovation steg 1, initiering, hösten 2016

  Sommarlund, P., Wendin, K., Andersson, A., Petersson, N., Borgenstierna, C., Westerlund, H., Ruben, K., Nygren, M. & Olsson, V., 2016, Vinnova.

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport

  Öppen tillgång

  Fil
  65 Nedladdningar (Pure)

• FOCUS - Food Knowledge Community Skåne-Blekinge: förstudie 2016

  Germundsson, L., Jönsson, H., Olsson, V., Davidsson, P., Moen, A. & Johansson, E., 2016

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport

  Öppen tillgång

  Fil
  41 Nedladdningar (Pure)

• Mandelmel-muffins til ældre - Et pilotprojekt med tilberedning- og ingrediensjustering: WP2 - Udvikling og afprøvning af herlige ELDORADO måltider

  Loftager Okkels, S., Wendin, K. & Olsson, V., 2016, Kristianstad: Kristianstad University Press. 23 s.

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport
• 2015

  Smoothie kan förbättra uppmärksamheten hos skolbarn!

  Rumpunen, K., Rosander, U., Olsson, V., Sepp, H., Annika, N., Olsson, T. & Rosander, P., 2015, (LTV-fakultetens faktablad. Fakta från Institutionen för växtförädling – Balsgård; nr. 2015:13)

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport

  Öppen tillgång

  Fil
  30 Nedladdningar (Pure)
• 2014

  Aktivt åldrande - individuellt anpassade måltidslösningar för äldres hälsa och livskvalitet: en kunskapssammanställning

  Nyberg, M., Olsson, V. & Rothenberg, E., 2014, Kristianstad: Kristianstad University Press.

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport

  Öppen tillgång

  Fil
  7 Nedladdningar (Pure)
• 1999

  Grisköttets kvalitet i ett uthålligt jordbruk

  Nilzén, V., Högberg, A. & Lundström, K., 1999, 17 red. Uppsala: Sveriges Lantbruksuniversitet. 4 s. ( Fakta. Jordbruk, 1403-1744 ; 1999:17 )

  Forskningsoutput: Bok/rapport › Rapport