Optimering av metoder för att frysa och tina kött - kvalitet och kostnader i fokus

Olsson, Viktoria (PI)
Numminen, Emil (Forskare)
Ekstrand, Bo (Forskare)
Lundin, Åsa (Forskare)
Johansson, Marcus (Forskare)
Wendin, Karin (Forskare)

1 resultat
- Titel(stigande)
- Tilldelningsdatum

Påverkar konsumenters kunskapsgrad acceptansen av en ny livsmedelsteknik?: En studie med fokus på högtrycksbehandlad skivad skinka
Gauffin, M. (Författare) & Strömgren, A. (Författare), Olsson, V. (Handledare), Ekstrand, B. (Handledare) & Wendin, K. (Examinator), 2024-juni
Examensarbete: Kandidatexamen

Fil