Att äta med händerna: ett sätt att bevara självständigheten när man blir äldre

Karin Wendin; Sarah Forsberg

Att äta med händerna: ett sätt att bevara självständigheten när man blir äldre

Forskningsoutput: Bidrag till specialistpublikation › Artikel

Sammanfattning

I det av Familjen Kamprad finansierade projektet ”Fingerfoods – en väg till ökad matglädje, ökad självständighet och ökat välmående bland äldre” har doktorand Sarah Forsberg vid Högskolan Kristianstad och Köpenhamns Universitet arbetat med forskning kring sk fingermat, dvs mat som man kan äta med händerna. Projektet fokuserade på äldre personer som har svårt att hantera bestick.

Originalspråk	Svenska
Volym	2022
Nummer	2
Specialistpublikation	Dietisten
Status	Publicerad - 2022-juni-29

Nationell ämneskategori

Näringslära (30304)

Nyckelord

fingerfood
fingermat
livskvalitet
social hälsa

1 Artikel
1 Doktorsavhandling

Finger foods: A cross-disciplinary study about the development of finger foods for older adults with motoric eating difficulties.
Bidragets översatta titel: Fingermat: En tvärvetenskaplig studie om utvecklingen av fingermat för äldre personer med motoriska ätsvårigheter.Forsberg, S., 2022-juni-08, Copenhagen: University of Copenhagen. 176 s.
Forskningsoutput: Typer av avhandlingar › Doktorsavhandling

Öppen tillgång
Fil
Perceptions and Attitudes about Eating with the Fingers-An Explorative Study among Older Adults with Motoric Eating Difficulties, Relatives and Professional Caregivers
Forsberg, S., Westergren, A., Wendin, K., Rothenberg, E., Bredie, W. L. P. & Nyberg, M., 2022-jan.-18, I: Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics. 41, 1, s. 65-91 27 s.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Peer review

Öppen tillgång
Fil
6 Citeringar (Scopus)

30 Nedladdningar (Pure)

Citera det här

@misc{b81d90788cff43a2bcec446c16f98649,

title = "Att {\"a}ta med h{\"a}nderna: ett s{\"a}tt att bevara sj{\"a}lvst{\"a}ndigheten n{\"a}r man blir {\"a}ldre",

abstract = "I det av Familjen Kamprad finansierade projektet ”Fingerfoods – en v{\"a}g till {\"o}kad matgl{\"a}dje, {\"o}kad sj{\"a}lvst{\"a}ndighet och {\"o}kat v{\"a}lm{\aa}ende bland {\"a}ldre” har doktorand Sarah Forsberg vid H{\"o}gskolan Kristianstad och K{\"o}penhamns Universitet arbetat med forskning kring sk fingermat, dvs mat som man kan {\"a}ta med h{\"a}nderna. Projektet fokuserade p{\aa} {\"a}ldre personer som har sv{\aa}rt att hantera bestick.",

keywords = "fingerfood, fingermat, livskvalitet, social h{\"a}lsa",

author = "Karin Wendin and Sarah Forsberg",

year = "2022",

month = jun,

day = "29",

language = "Svenska",

volume = "2022",

journal = "Dietisten",

}

TY - GEN

T1 - Att äta med händerna

T2 - ett sätt att bevara självständigheten när man blir äldre

AU - Wendin, Karin

AU - Forsberg, Sarah

PY - 2022/6/29

Y1 - 2022/6/29

N2 - I det av Familjen Kamprad finansierade projektet ”Fingerfoods – en väg till ökad matglädje, ökad självständighet och ökat välmående bland äldre” har doktorand Sarah Forsberg vid Högskolan Kristianstad och Köpenhamns Universitet arbetat med forskning kring sk fingermat, dvs mat som man kan äta med händerna. Projektet fokuserade på äldre personer som har svårt att hantera bestick.

AB - I det av Familjen Kamprad finansierade projektet ”Fingerfoods – en väg till ökad matglädje, ökad självständighet och ökat välmående bland äldre” har doktorand Sarah Forsberg vid Högskolan Kristianstad och Köpenhamns Universitet arbetat med forskning kring sk fingermat, dvs mat som man kan äta med händerna. Projektet fokuserade på äldre personer som har svårt att hantera bestick.

KW - fingerfood

KW - fingermat

KW - livskvalitet

KW - social hälsa

M3 - Artikel

VL - 2022

JO - Dietisten

JF - Dietisten

ER -

Att äta med händerna: ett sätt att bevara självständigheten när man blir äldre

Sammanfattning

Nationell ämneskategori

Nyckelord

Forskningsoutput

Finger foods: A cross-disciplinary study about the development of finger foods for older adults with motoric eating difficulties.

Perceptions and Attitudes about Eating with the Fingers-An Explorative Study among Older Adults with Motoric Eating Difficulties, Relatives and Professional Caregivers

Citera det här