Att äta med händerna: ett sätt att bevara självständigheten när man blir äldre

Forskningsoutput: Bidrag till specialistpublikationArtikel

Sammanfattning

I det av Familjen Kamprad finansierade projektet ”Fingerfoods – en väg till ökad matglädje, ökad självständighet och ökat välmående bland äldre” har doktorand Sarah Forsberg vid Högskolan Kristianstad och Köpenhamns Universitet arbetat med forskning kring sk fingermat, dvs mat som man kan äta med händerna. Projektet fokuserade på äldre personer som har svårt att hantera bestick.
OriginalspråkSvenska
Volym2022
Nej2
SpecialistpublikationDietisten
StatusPublicerad - 2022-juni-29

Nationell ämneskategori

  • Näringslära (30304)

Nyckelord

  • fingerfood
  • fingermat
  • livskvalitet
  • social hälsa

Citera det här