Colour photographs for estimation of heterocyclic amine intake from fried pork chops of different RN genotypes indicate large variations

Viktoria Olsson, Kerstin Skog, Kerstin Lundström, Margaretha Jägerstad

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Peer review

15 Citeringar (Scopus)

Fingeravtryck

Fördjupa i forskningsämnen för ”Colour photographs for estimation of heterocyclic amine intake from fried pork chops of different RN genotypes indicate large variations”. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.

Keyphrases

Agricultural and Biological Sciences

Food Science