Förskolebarns bilder av goda måltider och insekter som mat

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitel i bok

1 Nedladdningar (Pure)

Sammanfattning

Våra relationer till mat och måltider är ofta många och komplexa. Redan under barndomen etableras uppfattningar om vad som är möjligt att äta och när, men under denna tid skapas också föreställningar om vad som är en god måltid. Detta kapitel utgår ifrån två studier som på olika sätt handlar om förskolebarns bilder av mat och måltider. Den ena studien genomfördes på en förskola i Danmark bland barn 4–6 år gamla där barnen i mindre grupper tillsammans skulle visuellt illustrera sina bilder av den goda måltiden i förskolan. I den andra studien utforskades förskolebarns uppfattningar om insekter som mat. Båda studierna har utgått ifrån ett deltagarbaserat perspektiv på barn där olika visuella metoder med kreativa inslag använts som centrala delar i datainsamlingen.

OriginalspråkSvenska
Titel på värdpublikationBarnsliga sammanhang
Undertitel på värdpublikationForskning om barns och ungdomars hälsa och välmående
RedaktörerEva K., Eva-Lena Einberg
UtgivningsortKristianstad
FörlagKristianstad University Press
Sidor10-20
Antal sidor10
ISBN (tryckt)978-91-87973-72-7
StatusPublicerad - 2021

Publikationsserier

NamnKristianstad University Press
Nummer3

Nationell ämneskategori

  • Hälsovetenskap (303)

Nyckelord

  • mat
  • måltider
  • förskolebarn
  • uppfattningar

Citera det här