Sammanfattning
I denna uppsats beskrivs och förklaras huvuddragen av svensk trädgårdsproduktions utveckling i relief mot den svenska ekonomins utveckling, från sent 1800-taloch fram till 1970-talet. I industrialiseringens kölvatten skedde en omvandling och kraftig tillväxt som fortgått sedan dess. Grönsaker, frukt och bär med mera tillfredsställde nya smakpreferenser. Handeln med trädgårdsprodukter ökade, både inom landet och genom import, och en ökande konkurrens drev på förändringar i branschen.
| Originalspråk | Svenska |
|---|---|
| Sidor (från-till) | 235-259 |
| Antal sidor | 24 |
| Tidskrift | Historisk Tidskrift |
| Volym | 141 |
| Nummer | 2 |
| Status | Publicerad - 2021 |
| Externt publicerad | Ja |
Nationell ämneskategori
- Ekonomisk historia (50203)
Nyckelord
- history of horticulture
- horticulture
- nutritional transition
- fruit
- vegetables
- consumer preferences
- consumption patterns