Livsviktigt med hem- och konsumentkunskap

Albina Brunosson

    Forskningsoutput: Bidrag till specialistpublikationArtikel

    Sammanfattning

    Korvstoppning, ölbryggeri och ostmakeri. Matnörderiet har kanske aldrig varit så stort som i dag. Men betyder det att vi fått bättre kunskap om maten vi stoppar i oss och hur den blir till? Knappast, menar Albina Brunnosson, lärare vid Högskolan i Kristianstad och doktorand i kostvetenskap vid Uppsala universitet. I veckans debatt skriver hon att behovet av skolans minsta ämne är större än någonsin. Inte minst för jämställdheten.

    OriginalspråkSvenska
    Nej14/9
    SpecialistpublikationSkånes fria tidning
    StatusPublicerad - 2013

    Nationell ämneskategori

    • Näringslära (30304)

    Citera det här