@book{4caf2474225d4a0e9149d54a2414d6fa,
title = "{"}Om man ska ha mat, ska det vara god mat{"}: {\"a}ldre personers upplevelser av mat och m{\aa}ltider i ordin{\"a}rt boende",
abstract = "Syfte med studien var att utifr{\aa}n {\"a}ldre personers upplevelser och erfarenheter unders{\"o}ka och kartl{\"a}gga mat och m{\aa}ltider i ordin{\"a}rt boende. Metod: Semistrukturerade intervjuer, med tolv {\"a}ldre personer, utifr{\aa}n instrumentet ”Seniors in the community: Risk evaluation for eating and nutrition, version II” (SCREEN II). Intervjuerna analyserades med manifest och latent inneh{\aa}llsanalys. Resultat: Analysen av intervjuerna visade att respondenternas tidigare liv i h{\"o}g grad p{\aa}verkade nuvarande upplevelser av och syn p{\aa} mat och m{\aa}ltider. {\"O}kat beroende och behov av st{\"o}d uppkom inte s{\"a}llan i samband med en st{\"o}rre f{\"o}r{\"a}ndring i livssituationen. Resultatet visar att SCREEN II {\"a}r ett anv{\"a}ndbart instrument f{\"o}r att m{\"a}ta risk f{\"o}r malnutrition under svenska f{\"o}rh{\aa}llanden. Konklusion: {\"A}ldre personers kunskaper kring god och n{\"a}ringsriktig mat samt individuella behov av sj{\"a}lvbest{\"a}mmande och delaktighet b{\"o}r beaktas i planering och utveckling av insatser kopplade till mat och m{\aa}ltider i ordin{\"a}rt boende. F{\"o}r att uppm{\"a}rksamma riskfaktorer som kan leda till malnutrition kan SCREEN II vara ett l{\"a}mpligt instrument att anv{\"a}nda i samband med f{\"o}rebyggande hembes{\"o}k. Det finns ett behov av mer omfattande forskning inom omr{\aa}det.",
keywords = "intervjuer, kvalitativ inneh{\aa}llsanalys, malnutrition, ordin{\"a}rt boende, screen ii, {\"a}ldre",
author = "Ellinor Edfors and Albert Westergren",
year = "2010",
language = "Svenska",
series = "Klinisk patientn{\"a}ra forskning",
publisher = "H{\"o}gskolan Kristianstad",
number = "27",
}