Fingeravtryck
Fördjupa i forskningsämnen för ”The effect of emulsion intensity on selected sensory and instrumental texture properties of full-fat mayonnaise”. Tillsammans bildar de ett unikt fingeravtryck.- Sortera efter
- Vikt
- Alfabetisk ordning
The effect of emulsion intensity on selected sensory and instrumental texture properties of full-fat mayonnaise
Viktoria Olsson, Andreas Håkansson, Jeanette Purhagen, Karin Wendin
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Peer review
33
Citeringar
(Scopus)
22
Nedladdningar
(Pure)