Den äckliga skolmaten - myt eller verklighet?

  • Michal Svensson
  • Cecilia Wahlgren

    Examensarbete: Kandidatexamen

    Abstract

    Det debatteras ofta om huruvida skolmaten är tillräckligt bra eller inte. I tidigare studier har det visat sig att eleverna ansåg att skolmaten smakade illa och att många elever inte åt lunch över huvudtaget. Det finns studier som påvisat att elevernas inlärnings - och koncentrationsförmåga har påverkats negativt av utebliven skollunch.

    Vi har genomfört kvalitativa intervjuer med elevgrupper för att få fram vilka åsikter som förekommer om skolmaten. I vår frågeställning och analys har vi fokuserat på elevinflytande och förbättringar av skolmaten.

    Vårt resultat visar att det inte förekommer några större skillnader mellan pojkar och flickors åsikter om mat. Det förekommer fortfarande en stark kritik mot skolmaten. Eleverna anser att det existerande matrådet inte fungerar vilket resulterar i att det inte sker några förändringar.

    Tilldelningsdatum2007-dec-01
    OriginalspråkSvenska

    Nationell ämneskategori

    • Samhällsvetenskap (5)

    Citera det här

    '