Sjukhusmat - mer än bara mat
: En undersökning om prioriteringar av matval och måltidsplanering till sjukhus sett ur ett gastronomiskt perspektiv

  • Maria Norrving

    Examensarbete: Kandidatexamen

    Tilldelningsdatum2011-juni
    OriginalspråkSvenska
    HandledareMaria Lennernäs (Handledare) & Viktoria Olsson (Examinator)

    Utbildningsprogram

    • Gastronomiprogrammet

    Högskolepoäng

    • 15 hp

    Nationell ämneskategori

    • Näringslära och dietkunskap (30304)

    Nyckelord

    • sjukhus
    • näringslära
    • måltid
    • gastronomi
    • mat

    Citera det här

    Dokument

    '