What would make insects a food delicacy?
: Elevate insect-based dishes as food delicacy using Italian food culture

  • Lilia Pianella

Examensarbete: Magisterexamen

Tilldelningsdatum2022-dec.
OriginalspråkEngelska
HandledareKarin Wendin (Handledare) & Maria Nyberg (Examinator)

Utbildningsprogram

  • Magisterprogram i Mat- och måltidsvetenskap

Högskolepoäng

  • 15 hp

Nationell ämneskategori

  • Näringslära och dietkunskap (30304)

Citera det här

Dokument

'